علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران

علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران

مؤلفه‌های تبیین‌کننده مدیریت فرایند تولید برنج با پذیرش فناوری‌های GAP

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 دانشجوی کارشناسی ارشد توسعه روستایی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
2 استادیار گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
3 دانشیار گروه مدیریت و توسعه کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران.
چکیده
استفاده بیش‌ازحد از سموم و کودهای شیمیایی منجر به مشکلات بهداشتی حاد و مزمن و اثرات نامطلوب بر بهره‌وری کشاورزی، تنوع‌زیستی، سلامت خاک و آب‌های زیرزمینی شده است. برای حل این مشکلات عملیات مناسب کشاورزی (GAP) (Good Agricultural Practices) به‌عنوان یکی از ضرورت­ها در حوزه توسعه پایدار کشاورزی با فناوری‌های دوست‌دار محیط‌ زیست برای سلامت و امنیت غذایی و پایداری سیستم تولید اشاعه یافته ‌است. هدف اصلی این پژوهش بررسی مؤلفه‌های مدیریت فرایند تولید برنج با پذیرش فناوری‌های GAPاست. جامعه آماری پژوهش 25590 نفر از شالی‌کاران شهرستان ساری می‌باشند که با نرم‌افزار G-Power، 170 نفر به‌عنوان حجم نمونه انتخاب شدند. روایی صوری و محتوایی پرسشنامه توسط متخصصان و روایی تشخیصی با شاخص میانگین واریانس استخراج‌شده (AVE) تأیید شد. پایایی پژوهش نیز با شاخص آلفای کرونباخ و پایایی ترکیبی انجام شد. برای بررسی مؤلفه‌های تبیین‌کننده مدیریت فرآیند تولید برنج با پذیرش فناوری‌های  GAPاز روش­ تحلیل عاملی تأییدی با نرم‌افزار Smart PLS3 استفاده گردید. نتایج نشان داد که بر اساس ضریب مسیر و واریانس استخراج‌شده از میان مؤلفه‌های تبیین‌کننده فعالیت‌های مدیریت فرایند تولید برنج با GAP، مؤلفه عملیات پس از برداشت (با ضریب مسیر 0/912) مؤثرترین عملیات است. مدیریت عملیات مناسب قبل از کاشت، مدیریت عملیات مناسب برداشت، مدیریت عملیات مناسب داشت و مدیریت عملیات مناسب کاشت به ترتیب در اولویت‌های بعدی می‌باشند. ارائه تـسهیلات بلاعوض و رایگان برای کشاورزان با درآمد کمتر در مواردی مانند آزمـون خـاک، آزمایشگاه‌های آب، به‌عنوان یک سازوکار تسهیل‌کننده در افزایش ترغیب بهره‌برداران به اقدامات پیشگیرانه مدیریت مزرعه و نیز اجرای سیستم الگوی کشت با پهنه‌بندی نواحی شالی‌کاری منطقه از نظر شرایط آب و هوایی برای برداشت زودهنگام یا دیرهنگام برنج و ترویج کشت خشکه‌کاری برنج برای مدیریت آب و انرژی پیشنهاد می‌شود. در این راستا افزایش استفاده از روش ­های ترویجی مناسب مانند مزارع نمایشی نتیجه ­ای و مدرسه مزرعه کشاورز برای مشارکت کشاورزان در به‌کارگیری عملیات مناسب کشاورزی و مدیریت تلفیقی آفات مؤثر است.
کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله English

The Explanatory Components of Rice Production Process Management with the Adoption of Good Agricultural Practices Technologies

نویسندگان English

Parisa Noori Darzikolaie 1
Fatemeh Razzaghi 2
Taher Azizi Khalkheili 2
Ali Akbar Barati 3
1 M.Sc. student of Rural Development, Department of Agricultural Extension and Education, Faculty of Crop Sciences, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran.
2 Assistant Professor, Department of Agricultural Extension and Education, Faculty of Crop Sciences, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari. Iran.
3 Associate Professor, Faculty of Economics and Agricultural Development, University of Tehran, Karaj, Iran.
چکیده English

Excessive use of pesticides and chemical fertilizers has led to acute and chronic health problems and adverse impacts on agricultural productivity, biodiversity, soil health, and groundwater. To address these issues, Good Agricultural Practices (GAP) with environmentally friendly technologies have been widely advocated for health, food security, and the sustainability of production systems. The main objective of this research is to investigate the components of rice production process management with the adoption of GAP technologies. The statistical population of this study was rice farmers in Sari County (25590 individuals), among whom 170 cases were selected as the study sample. The data collection tool was a questionnaire, whose face and content validity were confirmed by experts. The reliability of the research tool was also examined using Cronbach's alpha coefficients. The data were analyzed using the Confirmatory Factor Analysis method and Smart PLS3 software. The results indicated that among the explanatory components of activities related to rice production process management with GAP, the post-harvest operations component (with a path coefficient of 0.912) had the highest explained variance. Following this component, the components of appropriate operations management before cultivation, harvesting, maintenance, and planting were prioritized. Supporting low-income farmers to conduct activities such as soil and water quality testing is a facilitating mechanism for increasing farmers' willingness to engage in preventive measures in farm management based on GAP. Additionally, implementing a cropping pattern system with zoning of rice-growing areas based on climatic conditions for early or late rice harvesting and promoting dryland rice cultivation for water and energy management are other recommendations of this study. Furthermore, increasing the use of appropriate extensional methods such as demonstration farms and farm schools to encourage farmer participation in the adoption of GAP and integrated pest management is suggested.

کلیدواژه‌ها English

Production process management
Food health
Sustainable development
GAP technologies
Rice production system
اسداله‌پور، ع. (1402). تدوین مدل مطلوب کسب‌وکار در زنجیره ارزش محصول برنج استان مازندران. علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران، دوره 19، شماره 1، صص 205-191https://doi.org/ 20.1001.1.20081758.1402.19.1.12.2 .
آمارنامه جهاد کشاورزی. (1401). وزارت جهاد کشاورزی سال 1400 جلد اول: محصولات زراعی. معاون مرکز آمار، فناوری اطلاعات و ارتباطات.
امیرنژاد، ح.، شاهپوری، ا. ر.، و تسلیمی، م. (1397). کاربرد لاجیت ترتیبی تعمیم یافته در تعیین عوامل اجتماعی-اقتصادی مؤثر بر آلودگی آب‌های زیرزمینی (مطالعه موردی: آبشویی نیترات در کشت برنج. فصلنامه اقتصاد و توسعه کشاورزی، دوره 32، شماره 1، صص 29-17 https://doi.org/10.22067/jead2.v32i1.63261  
انصاری همدانی، ش.، ارجمندی، ر.، متصدی زرندی، س.، باغستانی، م.، و عزیزی‌نژاد، ر. (1401). ارزیابی کشت اول و دوم برنج بر مبنای غلظت آفت کش دیازینون در آب و خاک شالیزارهای استان مازندران، فصلنامه علوم محیطی، دوره 20، شماره 2، صص 18-1. .https://doi.org/10.52547/envs.2022.1172
جمشیدی، ا.، و شفیعی، ف. (1402). تحلیل عوامل مؤثر بر کاربرد کشاورزی دقیق در استان مازندران با رویکرد مدل‌سازی ساختاری تفسیری .علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران، دوره 19، شماره1، 19، صص 154-137
https://doi.org/ 20.1001.1.20081758.1402.19.1.9.9
خانی نوذری، ا. (1402). آخرین آمار تولید برنج در ایران/ امسال چند هزار تن برنج وارد شد؟. قابل دسترسی در آدرس اینترنتی: <https://www.eghtesadnews.com<
رزاقی‌‎بورخانی، ف. (1402). طراحی الگوی پارادایمی ترویج استاندارد GAP در مزارع برنج استان مازندران.  پژوهشات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران، دوره 45، شماره 4، صص 759-739. .https://doi.org/ 10.22059/ijaedr.2023.362811.669239
سودایی مشایی، ص.، عرفانی، ع.، نصیری، م.، و عمرانی، م. (1399). تحلیلی بر عوامل مؤثر بر توسعه کشت مکانیزه برنج در استان مازندران. مجله ترویجی شالیزار، دوره 2، شماره 2، صص 17-11.
شعبانعلی فمی، ح.، تیموری سندسی، م. ص.، مطیعی، ن.، و معتقد، م. (1402). تحلیل مؤلفه‌های تأثیرگذار بر بهبود مدیریت مزارع برنج در شهرستان رودبار. اقتصاد و توسعه کشاورزی، دوره 37، شماره 3، صص 364-341. .https://doi.org/10.22067/jead.2023.82560.1195.
شکرزاده، م.، کرمی، م.، و ابراهیمی قادی، م. ا. (1390). ارزیابی میزان باقی مانده سموم اورگانو فسفره در برنج تولیدی شهرستان آمل در شمال ایران. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، دوره 21، شماره 1، صص 207-201.
فرح‌دهر، ف.، جهانسوز، م. ر.، صوفی‌زاده، س.، و یزدانی، م. ر. (1402). مستند‌سازی مدیریت‌های زراعی مؤثر بر تولید برنج (Oryza sativa L). در استان گیلان. نشریه علوم گیاهان زراعی ایران، دوره 54، شماره 2، صص 204-191. 10.22059/IJFCS.2023.348013.654936 .https://doi.org/
مرکز آمار ایران. (1397). اطلاع‌نگاشت میزان تولید، واردات، صادرات و مصرف برنج در سال 1397. قابل دسترسی در آدرس اینترنتی: <https://amar.org.ir/news/ID/1268/<.
یزدان‌پناه، م.، توکلی، ک.، و مرزبان، ا. (1394). بررسی عوامل مؤثر بر نیت کشاورزان در رابطه با کاربرد ایمن سموم شیمیایی: کاربرد مدل اعتقادات سلامت. علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران، دوره 11، شماره 2، صص 29-21.
 
Abubakar, M. S., and Attanda, M. L. (2013). The concept of sustainable agriculture: Challenges and prospects. IOP Conference Series. Materials Science and Engineering, 53(1), 1-5. https://doi. org/10.1088/1757-899X/53/1/012001.
Acharya, S. S. (2006). Sustainable agriculture and rural livelihoods. Agricultural Economics Research Review, 19(347-2016-16775), 205-217.
Ahmed, M. J. K., Ahmaruzzaman, M., and Reza, R. A. (2014). Lignocellulosic-derived modified agricultural waste: Development, characterisation and implementation in sequestering pyridine from aqueous solutions. Journal of colloid and interface science, 428, 222-234. https://doi.org/10.1016/j.jcis.2014.04.049
Arunrat, N., Sereenonchai, S., and Hatano, R. (2022). Effects of fire on soil organic carbon, soil total nitrogen, and soil properties under rotational shifting cultivation in northern Thailand. Journal of Environmental Management. 302, 1-11. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2021.113978.
Arunrat, N., Sereenonchai, S., Sansupa, C., Kongsurakan, P., and Hatano, R. (2023). Effect of rice straw and stubble burning on soil physicochemical properties and bacterial communities in Central Thailand. Biology, 12(4), 1-22. https://doi.org/10.3390/biology12040501.
Ayamba, B. E., Buri, M. B., Sekyi-Annan, E., Devkota, K., Dossou-Yovo, E. R., Osei Ulzen, O., Adjei, E.O., Musah, M., and Biney, N. (2023). Increasing lowland rice yields of smallholder farmers through the adoption of good agricultural practices in the forest agro-ecological zone of Ghana. Plant Production Science, 26(4), 335-349, .https://doi.org/10.1080/1343943X.2023.2251180.
Beza, E., Silva, J. V. Kooistra, L., and Reidsma, P. (2017). Review of yield gap explaining factors and opportunities for alternative data collection approaches. Europian Journal of Agronomy, 82, 206-222.
Fakkhong, S., and Suwanmaneepong, S. (2017). The implementation of good agricultural practice among rice farmers in eastern region of Bangkok, Thailand. International Journal of Agricultural Technology, 2509-2522.
FAO. (2003). Development of a framework for good agricultural practices, committee on agriculture, 17th Session, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome.
FAO. (2016). A scheme and training manual on good agriculture practices (GAP) for fruits and vegetable. Vol 2 Training Manual, Bangkok, 2016. Available at:
Gyawali, K. (2018). Pesticide uses and its effects on public health and environment. Journal of Health Promotion, 6, 28-36.‏ .https://doi.org/10.3126/jhp.v6i0.21801.
Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., Sarstedt, M., Danks, N. P., and Ray, S. (2021). Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) using R: A workbook. Springer Nature. https://doi.org/10.1007/978-3-030-80519-7
Hair, J. F., Risher, J. J., Sarstedt, M., and Ringle, C. M. (2019). When to use and how to report the results of PLS-SEM. European Business Review, 31(1), 2-24. https://doi.org/10.1108/EBR-11-2018-0203.
Kaczan, D., Arslan, A., and Lipper, L. (2013). Climate smart agriculture? A review of current practice of agroforestry and conservation agriculture in Malawi and Zambia, In: ESA Working Paper, No. 13- 07. (PP.1-60). .https://doi.org/ 10.22004/ag.econ.288985.
Kharel , M., Raut,N., and Dahal, B.M. (2023). An assessment of good agriculture practices for safe and sustainable vegetable production in mid-hills of Nepal. Journal of Agriculture and Food Research. 11(100518), 1-8. https://doi.org/10.1016/j.jafr.2023.100518.
Kharel, M., Mani Dahal, B., and Raut, N. (2022). Good agriculture practices for safe food and sustainable agriculture in Nepal: A review. Journal of Agriculture and Food Research, 10, 1-10, https://doi.org/10.1016/j.jafr.2022.100447.
Khatri-chhetri, A., Aryal, J., Sapkota, T.B., and Khurana, R. (2016). Economic benefits of climatesmart agricultural practices to smallholder farmers in the Indo-Gangetic plains of India. Current Science. 110(7) (2016) 1251–1256, https://doi.org/10.18520/cs/v110/i7/1251-1256.
Kilic, O Boz, D.I., and Eryilmaz, G.A. (2020). Comparison of conventional and good agricultural practices farms: A socio-economic and technical perspective, Journal of Cleaner Production, 258, https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.120666.
Kumar, R., Mishra, J. S., Rao, K. K., Mondal, S., Hazra, K. K., Choudhary, J. S., Hans, H., and Bhatt , B. P.(2020). Crop rotation and tillage management options for sustainable intensification of rice-fallow agro-ecosystem in eastern India. Scientific reports,10, 11146, 1-15. https://doi.org/10.1038/s41598-020-67973-9.
Liu, P., Casey, S., Cadilhon, J. J., Hoejskov.P. S., and Morgan, N. (2007) A Practical manual for producers and exporters from Asia: Regulations, standards and certification for agricultural Exports, printing and distribution of this publication through FAO project MTF/RAS/212/FRA, pp:67. Available at: <http://www.fao.org/docrep/010/ag130e/ag130e00.htm>.
Omolehin, R. A., Oyewole. S. O., Lawal, M., and Alexander Ayodeji, C. (2019). Adoption of god agronomic practices (GAP) among smallholder rice farmers in Nigeria agricultural transformation Agenda. Journal of Economics and Sustainable Development, 10(15) 8-14. https://doi.org/10.7176/JESD.
Paing Oo, S. (2020). Rice farmers’ adoption of good agricultural practices in Ayeyarwady Region, Myanmar: A case study of Myaungmya district. Ph. D. Dissertation, Philosophy in International Development Graduate school of international development Nagoya university.
Paing Oo, S., and Usami, K. (2020). Farmers’ perception of good agricultural practices in rice production in Myanmar: A case study of Myaungmya District, Ayeyarwady Region. Agriculture, 10(7), 249. 1-20.  https://doi.org/10.3390/agriculture10070249.
Pandit, U., Nain, M.S., Singh, R., Kumar, Sh., and ChHAL, V. P. (2017). Adoption of good agricultural practices (GAPs) in Basmati (Scented) rice: A study of prospects and retrospect. Indian Journal of Agricultural Sciences 87 (1), 36–41. Available at:
Pokharel, D. M., and Pant, K. P. (2009). Perspectives of organic agriculture and policy concerns in Nepal. Ournal of Agriculture and Environment, 10, 103–115. https://doi.org/10.3126/aej.v10i0.2135
Rao, A., Wani, S. P. Ramesha, M, S., and Ladha, J. k. (2017). Rice production systems, https://doi.org/10.1007/978-3-319-47516-5_8.
Raut, N., and Sitaula, B. K. (2012). Assessment of fertilizer policy, farmers’ perceptions, and implications for future agricultural development in Nepal. Sustainable Agriculture Research, 1 (2), 188–200,  https://doi.org/10.5539/sar.v1n2p188.
Sari, D. P., Syafruddin, R. F., and Kadir, M. (2016). Penerapan prinsip-prinsip good agricultural practice (GAP) untuk pertanian berkelanjutan di Kecamatan Tinggi Moncong Kabupaten Gowa. Journal Galung Tropika, 5(3), 152, https://doi.org/10.31850/jgt.v5i3.161.
Senthilkumar, K. (2022). Closing rice yield gaps in Africa requires integration of good agricultural practices. Field Crops Research. 285, https://doi.org/10.1016/j.fcr.2022.108591.
Senthilkumar, K., Tesha, B. J., Mghase, J., and Rodenburg, J. (2018). Increasing paddy yields and improving farm management: Results from participatory experiments with good agricultural practices (GAP) in Tanzania. Paddy and Water Environment, 16749–766,  https://doi.org/10.1007/s10333-018-0666-7.
Sharma, D. R., Thapa, R. B., Manandhar, H. K., Shrestha, S. M., and Pradhan, S. B. (2012). Use of pesticides in Nepal and impacts on human health and environment. Journal of Agriculture and environment, 13, 67-74. https://doi.org/10.3126/aej.v13i0.7590.
Sinkel, D., Khouryieh, H., Daday, J. K., Stone, M., and Shen, C. (2018). Knowledge and implementation of good agricultural practices among kentucky fresh produce farmers. Food protection trends, 38(2), 111–121.
Sivapalasingam, S., Friedman, C. R. Cohen, L., and Tauxe, .R. V. (2004). Fresh produce: A growing cause of outbreaks of foodborne illness in the United States, 1973 through 1997. Journal Food Protection Trends, 67, 102342–2353, https://doi.org/10.4315/0362-028X.
Srisopaporn, S., Jourdain, D., Perret, S. R., and Shivakoti, G. (2015). Adoption and continued participation in a public good agricultural practices program: The case of rice farmers in the central plains of Thailand. Technological Forecasting and Social Change, 96, 242-253, https://doi.org/10.1016/j.techfore.2015.03.016
Sujianto, S., Ermiati, E., and Sudjarmoko, B. (2023). Agricultural practice assessment to accelerate organic rice farming adoption: A case Study in West Java Indonesia. BIO Web of Conferences. 69. 1-12.  https://doi.org/10.1051/bioconf/20236904002.
Van Oort, P., Johnson, J., Dieng, I., and Niang, A. (2017). Yield gap analysis towards meeting future rice demand. Achieving Sustainable Cultivation of Rice, 2, 157-182. https://doi.org/10.19103/AS.2016.0003.26.
Yekti, G. I. A., and Suryaningsih, Y. (2021). The implementation of rice’s good agricultural practices (GAP) in Panarukan-Situbondo. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 746(1), 1-6, https://doi.org/ 10.1088/1755-1315/746/1/012010.