علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران

علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران

ارزیابی پایداری سامانه‌های پرورش گوسفند و بز در شهرستان جیرفت

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 استادیار، گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران.
2 استاد، گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران.
چکیده
بسیاری از پژوهشگران معتقدند سامانه­های پرورش گوسفند و بز در سطح محلی و ناحیه­ای به لحاظ فاکتورهای تولیدی متمایز هستند و بر این اساس باید پایداری سیستم‌های دامی به‌طور جداگانه مورد تجزیه تحلیل قرار گیرند. مطالعات پایداری در ایران بیشتر تمرکز بر مطالعه بوم‌ نظام‌های زراعی و باغی داشته است و کمتر به بررسی پایداری نظام‌های دامپروری به‌عنوانی عامل تأثیرگذار در اهداف توسعه پایدار پرداخته شده است. هدف این مطالعه ارزیابی سامانه‌های پرورش گوسفند و بز در شهرستان جیرفت در یکی از قطب‌های کشاورزی و دامپروری ایران، در جنوب استان کرمان است. با استفاده از تلفیقی از شاخص‌های برگرفته شده از مطالعات بین‌المللی و تلاش برای بومی‌سازی آن‌ها این مطالعه در سال زراعی 1402 در جمعیت دامپروری شهرستان جیرفت در دو سامانه پرورش عشایری و روستایی صورت پذیرفت. جامعه آماری تحقیق بر اساس گزارش سازمان جهاد کشاورزی جنوب استان کرمان شامل 7714 بهره‌بردار سامانه عشایری و 12575 بهره‌بردار در نظام روستایی بوده است. حجم نمونه با استفاده از جدول کرجسی و مورگان 377 نفر تعیین شد؛ که به ترتیب 143 و 234 نمونه از سامانه عشایری و روستایی انتخاب شده‌اند در مجموع 29 پارامتر در قالب 5 عامل شامل: بهره‌وری (7 متغیر)، پایایی و ثبات (8 متغیر)، خود مدیریتی (متغیر 5) و قابلیت سازگاری و برابری (9 متغیر) طراحی شد و با استفاده از پرسشنامه به صورت حضوری در جامعه مورد مطالعه تکمیل شد. در نگاه کلی بیش از 53 درصد نمونه‌های مورد مطالعه در طبقه با امتیاز پایداری پایین قرار دارند و تنها 11 درصد آن‌ها در وضعیت مناسب پایداری قرار دارند. نتایج نشان داد بین دو سامانه فوق به لحاظ پارامترهای مورد مطالعه تفاوت معنی‌داری وجود دارد. نتایج تحقیق با مطالعات قبلی هم‌راستا بوده است. بر اساس نتایج تحقیق همه سامانه‌های تولید دامپروری در منطقه مورد مطالعه نیاز به بهبود وضعیت پایداری در عامل‌های مورد مطالعه دارند. در این تحقیق یک نوآوری و ابزار مناسب جهت بررسی سامانه‌های دامپروری در مطالعه‌های داخل کشور معرفی شده است. نتایج این مطالعه می‌تواند به‌منظور بهبود وضعیت پایداری در منطقه مورد مطالعه توسط تصمیم‌گیران و سیاست‌گذاران مورد بهره‌برداری قرار گیرد.
کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله English

Sustainability Assessment of Sheep and Goat Farming Systems in Jiroft County

نویسندگان English

Mohsen Adeli Sardooei 1
Babollah Hayati 2
1 Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, University of Jiroft, Jiroft, Iran
2 Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture University of Tabriz, Tabriz, Iran
چکیده English

Many researchers argue that goat and sheep farming systems, which have evolved to adapt to environmental conditions, differ in production scale, resource use, species diversity, production patterns, and socioeconomic as well as marketing characteristics at local and regional levels. Therefore, the sustainability of livestock systems should be analyzed separately. In Iran, most sustainability assessments have focused on agricultural and horticultural systems, while livestock production systems have received limited attention despite their importance for sustainable development. This study aimed to evaluate the sustainability of nomadic and village-based livestock systems in one of Iran’s main agricultural and pastoral regions, located in southern Kerman Province. The research was conducted during the 2023–2024 agricultural year among livestock producers in Jiroft County, using a localized framework derived from international sustainability indicators. A total of 29 parameters were designed under four components: productivity, stability and resilience, self-management, and adaptability and equity. Data were collected through field surveys using structured questionnaires. Results indicated significant differences between the two systems across the studied parameters. Overall, 53% of the farms exhibited low sustainability levels, while only 11 percent were highly sustainable. The study highlights the need to enhance sustainability across all examined

کلیدواژه‌ها English

Climate change
Livestock Farming
Multi-attribute analysis
Sustainability assessment
Sustainability indicators
آمار‌نامه کشاورزی. (1402). وزارت جهاد کشاورزی، معاونت برنامه‌ریزی و اقتصادی، مرکز فناوری اطلاعات و فناوری. جلد دوم.
ایزدی، ن.، سعدی، ح.، و حیاتی، د. (1397). سازه‏‌های مؤثر بر قصد بکارگیری بیوگاز در مناطق روستایی: شواهدی از دامداران سنتی ایران. علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران،جلد 14، شماره 2، صص 219-234.  https://dor.isc.ac/dor/20.1001.1.20081758.1397.14.2.13.0
نیکدخت، ر.، کرمی، ع.، و احمدوند، م. (1386). واکاوی مقایسه‌ای پایداری در نظام‌های دامداری سنتی: مورد مطالعه دام داران شهرستان فیروزآباد). مجله تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی، دوره 11، شماره 41، صص 433-442. https://dor.isc.ac/dor/20.1001.1.22518517.1386.11.41.36.3
کوپاهی، م. (1391). اصول اقتصاد کشاورزی. انتشارات دانشگاه تهران، چاپ چهاردهم.
عادلی‌ساردوئی، م.، اسدی.، کلانتری، خ.، براتی، ع.، و خسروی، ح. (1401). سنجش تمایل کشاورزان دشت جیرفت نسبت به کشت محصولات متناسب با منابع آبی: کاربرد تئوری رفتار برنامه‌ریزی‌شده و مدل اعتقاد سلامت. علوم ترویج و آموزش کشاورزی ایران، دوره 18، شماره 1، صص 107-127. https://dor.isc.ac/dor/20.1001.1.20081758.1401.18.1.7.0
Alary, V., Lasseur, J., Frija, A., and Gautier, D. (2022). Assessing the sustainability of livestock socio-ecosystems in the drylands through a set of indicators. Agricultural Systems, 198, 103389. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2022.103389
Al-Barakeh, F., Khashroum, A. O., Tarawneh, R. A., Al-Lataifeh, F. A., Al-Yacoub, A. N., Dayoub, M., and Al-Najjar, K. (2024). Sustainable sheep and goat farming in Arid Regions of Jordan. Ruminants, 4(2), 241-255. https://doi.org/10.3390/ruminants4020017
Anderson, J. T., and Song, B. H. (2020). Plant adaptation to climate change—Where are we?  Journal of Systematics and Evolution, 58(5), 533-545. https://doi.org/10.1111/jse.12649
Atanga, N. L., Treydte, A. C., and Birner, R. (2013). Assessing the sustainability of different small-scale livestock production systems in the Afar Region, Ethiopia. Land, 2(4), 726-755. https://doi.org/10.3390/land2040726
Avilez, J.P., Nahed, J., Mena, Y., Grande, D., Ruiz, F.A., Camúñez, J.A., Meyer, J. and Castel, J.M. (2021). Sustainability assessment of extensive cattle and sheep production systems in southern Chile. Chilean journal of agricultural & animal sciences, 37(3), 228-243. http://dx.doi.org/10.29393/chjaas37-25saja80025
Bernués, A., Ruiz, R., Olaizola, A., Villalba, D., and Casasús I. (2011). Sustainability of pasture-based livestock farming systems in the European Mediterranean context: Synergies and trade-offs. Livestock Science, 139, 44–57. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2011.03.018
Cammarata, M., Timpanaro, G., and Scuderi, A. (2021). Assessing sustainability of organic livestock farming in Sicily: A case study using the Fao Safa framework. Agriculture, 11(3), 274. https://doi.org/10.3390/AGRICULTURE11030274
Castel, J. M., Mena, Y., Ruiz, F.A., Moya, J., and Camunez J. (2011). Evolution of technical-economic indicators for Andalusian grazing dairy goats (2006-2008). Zaragoza: Ciheam / Fao / Cita-Dga p: 1 45-1 49. Available at: <https://hdl.handle.net/11441/100162>.
Cerrato, M., Iasi, A., Di Bennardo, F., and Pergola, M. (2023). Evaluation of the economic and environmental sustainability of livestock farms in Inland Areas. Agriculture, 13(9), 1708. https://doi.org/10.3390/agriculture13091708
De Olde, E. M., Bokkers, E. A., and de Boer, I. J. (2017). The choice of the sustainability assessment tool matters: Differences in thematic scope and assessment results. Ecological economics, 136, 77-85. https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2017.02.015
Devendra, C. (2010). Concluding synthesis and the future for sustainable goat production. Small Ruminant Research, 89, 125-130. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2009.12.034
Díaz-Gaona, C., Sánchez-Rodríguez, M., and Rodríguez-Estévez, V. (2021). Assessment of the sustainability of extensive livestock farms on the common grasslands of the natural park Sierra de Grazalema. Sustainability, 13(4), 1818. http://dx.doi.org/10.3390/su13041818
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2021). FAOSTAT statistics database. Available at: <http://www.fao.org/faostat/en/#data>.
Gangadharappa, H.V., Pramod, K.T.M., & Shiva, K.H.G. (2007). Gastric floating drug delivery systems: a review. Indian Journal of Pharmaceutical Education and Research., 41, 295–305.
Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A. and Tempio, G. (2013). Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).
Harkness, A., Mulrooney, K., and Donnermeyer, J. F. (2022). Surveying in rural settings. In Research methods for rural criminologists. (pp. 103-114). UK: Routledge.
IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change: AR4). (2007). The intergovernmental panel on climate change 4th assessment report. Jackson Institute, University College, London. Available at: <www.ipcc.ch>.
Khan, I., Hou, F., and Le, H. P. (2021). The impact of natural resources, energy consumption, and population growth on environmental quality: Fresh evidence from the United States of America. Science of the Total Environment, 754, 142222. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.142222
Lebacq, T., Baret, P. V., and Stilmant, D. (2013). Sustainability indicators for livestock farming. A review. Agronomy for Sustainable Development, 33(2), 311-327. https://doi.org/10.1007/s13593-012-0121-x
Marino, R., Atzori, A. S., D'Andrea, M., Iovane, G., Trabalza-Marinucci, M., and Rinaldi, L. (2016). Climate change: Production performance, health issues, greenhouse gas emissions and mitigation strategies in sheep and goat farming. Small Ruminant Research, 135, 50-59. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2015.12.012
Martin, G., Barth, K., Benoit, M., Brock, C., Destruel, M., Dumont, B., Grillot, M., Hübner, S., Magne, M.A., Moerman, M. and Mosnier, C., (2020). Potential of multi-species livestock farming to improve the sustainability of livestock farms: A review. Agricultural Systems, 181, 102821. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2020.102821
Meza-Herrera, C.A., Navarrete-Molina, C., Luna-García, L.A., Pérez-Marín, C., Altamirano-Cárdenas, J.R., Macías-Cruz, U., de la Peña, C.G. and Abad-Zavaleta, J. (2022). Small ruminants and sustainability in Latin America & the Caribbean: Regionalization, main production systems, and a combined productive, socio-economic & ecological footprint quantification. Small Ruminant Research, 211, 106676. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2022.106676
Morand-Fehr, P., Boutonnet, J. P., Devendra, C., Dubeuf, J. P., Haenlein, G. F. W., Holst, P., Mowlem, L., and Capote, J. (2004). Strategy for goat farming in the 21st century. Small Ruminant Research, 51, 175-183. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2003.08.013
Nahed, J. M, Castel, J. M, Mena Y., and Caravaca F. (2006). Appraisal of the sustainability of dairy goat systems in Southern Spain according to their degree of intensification. Livestock Science, 101, 10–23. https://doi.org/10.1016/j.livprodsci.2005.08.018
Nahed, J., Gonzalez Pineda, S., Grande, D., Aguilar, J.R., Sánchez, B., Ruiz Rojas, J.L., Guevara-Hernandez, F., Leon Martinez, N., Trujillo Vazquez, R.J. and Parra Vazquez, M.R. (2019). Evaluating sustainability of conventional and organic dairy cattle production units in the Zoque Region of Chiapas, Mexico. Agroecology and Sustainable Food Systems, 43(6), 605-638. https://doi.org/10.1080/21683565.2018.1534302
Nahed Toral, J., López Tecpoyotl, Z. G., Aguilar Jiménez, J. R., Grande Cano, D., and Delgadillo Puga, C. (2021). Compliance of goat farming under extensive grazing with the organic standards and its contribution to sustainability in Puebla, Mexico. Sustainability, 13(11), 6293. https://doi.org/10.3390/su13116293
Nardone, A., Ronchi, B., Lacetera, N., Ranieri, M.S., and Bernabucci U. (2010). Effects of climate changes on animal production and sustainability of livestock systems. Livestock Science, 130, 57–69. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2010.02.011
Niloofar, P., Lazarova-Molnar, S., Thumba, D. A., and Shahin, K. I. (2023). A conceptual framework for holistic assessment of decision support systems for sustainable livestock farming. Ecological Indicators, 155, 111029. https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2023.111029
Nunes, B., Bennett, D., and Júnior S.M. (2014). Sustainable agricultural production: an investigation in Brazilian semi-arid livestock farms. Journal of Cleaner Production, 64, 414-425. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2013.07.023
Orru, H., Åström, C., Andersson, C., Tamm, T., Ebi, K. L., and Forsberg, B. (2019). Ozone and heat-related mortality in Europe in 2050 significantly affected by changes in climate, population and greenhouse gas emission. Environmental Research Letters, 14(7), 074013. DOI 10.1088/1748-9326/ab1cd9
Ouali, M., Belhouadjeb, F. A., Soufan, W., and Rihan, H. Z. (2023). Sustainability evaluation of pastoral livestock systems. Animals, 13(8), 1335. https://doi.org/10.3390/ani13081335
Oudshoorn, F.W., Aage, C., Sqrensen, G., and de Boer J. M. (2011). Economic and environmental evaluation of three goal-vision based scenarios for organic dairy farming in Denmark. Agricultural Systems, 104, 315–325. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2010.12.003
Paraskevopoulou, C., Theodoridis, A., Johnson, M., Ragkos, A., Arguile, L., Smith, L., Vlachos, D. and Arsenos, G. (2020). Sustainability assessment of goat and sheep farms: a comparison between European countries. Sustainability, 12(8), 3099.  https://doi.org/10.3390/su12083099
Rajab-Kalantarzadeh, M., and Savari, M. (2025). Impacts of resilience on food security in rural households of Iran under drought conditions using an extended sustainable livelihood framework. Results in Engineering, 1 (26), 105145. https://doi.org/10.1016/j.rineng.2025.105145
Rigby, D., Woodhouse, P., Young, T., & Burton, M. (2001). Constructing a farm level indicator of sustainable agricultural practice. Ecological economics, 39(3), 463-478. https://doi.org/10.1016/S0921-8009(01) 00245-2
Ripoll-Bosch, R., Díez-Unquera, B., Ruiz, R., Villalba, D., Molina, E., Joy, M., Olaizola, A. and Bernués, A. (2012). An integrated sustainability assessment of mediterranean sheep farms with different degrees of intensification. Agricultural systems, 105(1), 46-56. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2011.10.003
Ruiz, F.A., Mena, Y., Castel, J.M., Guinamard, C., Bossis, N., Caramelle-Holtz, E., Contu, M., Sitzia, M. and Fois, N. (2009). Dairy goat grazing systems in Mediterranean regions: A comparative analysis in Spain, France and Italy. Small Ruminant Research, 85(1), 42-49. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2009.07.003
Sadok, W., Angevin, F., Bergez, J.E., Bockstaller, C., Colomb, B., Guichard, L., Reau, R. and Doré, T. (2008). Ex ante assessment of the sustainability of alternative cropping systems: Implications for using multi-criteria decision-aid methods. A review. Agronomy for Sustainable Development, 28(1), 163-174. https://doi.org/10.1051/agro:2007043
Sala, O.E., Stuart Chapin, F.I.I.I., Armesto, J.J., Berlow, E., Bloomfield, J., Dirzo, R., Huber-Sanwald, E., Huenneke, L.F., Jackson, R.B., Kinzig, A. and Leemans, R. (2000). Global biodiversity scenarios for the year 2100. Science, 287(5459), 1770-1774.
Ten Napel, J., Van der Veen, A. A., Oosting, S. J., and Koerkamp, P. G. (2011). A conceptual approach to design livestock production systems for robustness to enhance sustainability. Livestock Science, 139(1-2), 150-160. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2011.03.007
Timpanaro, G., and Foti, V. T. (2024). The sustainability of small‐scale sheep and goat farming in a semi‐arid Mediterranean environment. Journal of Sustainable Agriculture and Environment, 3(3), e12111. https://doi.org/10.1002/sae2.12111
Toro-Mujica, P., García, A., Aguilar, C., Vera, R., Perea, J., and Angón, E. (2015). Economic sustainability of organic dairy sheep systems in Central Spain. Italian Journal of Animal Science, 14(2), 3625. https://doi.org/10.4081/ijas.2015.3625
Van der Linden, A., de Olde, E. M., Mostert, P. F., and de Boer, I. J. (2020). A review of european models to assess the sustainability performance of livestock production systems. Agricultural Systems, 182, 102842. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2020.102842
Yunlong, C., and Smit B. (1994). Sustainability in agriculture: A general review. Agriculture, Ecosystems and Environment, 49, 299-307. https://doi.org/10.1016/0167-8809(94)90059-0
Zandalinas, S. I., Fritschi, F. B., and Mittler, R. (2021). Global warming, climate change, and environmental pollution: Recipe for a multifactorial stress combination disaster. Trends in Plant Science, 26(6), 588-599. https://doi.org/10.1016/j.tplants.2021.02.011
Plana-Farran, M., and Gallizo, J. L. (2021). The survival of family farms: Socioemotional wealth (SEW) and factors affecting intention to continue the business. Agriculture, 11(6), 520. https://doi.org/10.3390/agriculture11060520
Gideon, T., Biswas, W. K., and Pritchard, D. (2017). Sustainability assessment of cattle herding in the North West Region of Cameroon, Central Africa. Journal of Development and Agricultural Economics, 9(10), 289-302. https://doi.org/10.5897/jdae2017.0843
Escribano, A. J., Gaspar, P., Mesias, F. J., Pulido, A. F., and Escribano, M. (2014). A sustainability assessment of organic and conventional beef cattle farms in agroforestry systems: The case of the" dehesa" rangelands. Información Técnica Económica Agraria, 110 (4), 343-367. https://doi.org/10.12706/itea.2014.022
Gayatri, S., Gassó-Tortajada, V., and Vaarst, M. (2016). Assessing sustainability of smallholder beef cattle farming in Indonesia: A case study using the FAO SAFA framework. Journal of Sustainable Development, 9(3), 236-247.
Cruz, F., Pardo, D., Horcada, A., and Mena, Y. (2024). An assessment of sustainability of dual-purpose, dairy and beef cattle production systems in the Cundinamarca Department (Colombia) using the MESMIS framework. Sustainability, 16(16), 7054. https://doi.org/10.3390/su16167054

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده
انتشار آنلاین از 27 اسفند 1404